Sziasztok, grill szerelmesek! Ma belemerülök a régi vitába: mi a különbség a szénsütő és a gázgrill között? Mint a faszén grillek szállítója, meg kell osztanom Önnel néhány bennfentes tudást.
Hőforrás és gyújtás
Kezdjük a legnyilvánvalóbb különbséggel - a hőforrással. A gázgrill, ahogy a neve is sugallja, földgázt vagy propánt használ üzemanyagként. Csak elforgatja a gombot, megnyomja a gyújtás gombot, és másodperceken belül készen áll a zúgó tűz a steak elkészítésére. Rendkívül kényelmes, különösen, ha sietsz, vagy nincs türelmed megvárni, míg kigyullad a tűz.
Másrészt a szénsütőben faszénbrikettet vagy darabos szenet használnak. A szén meggyújtása egy kicsit több erőfeszítést igényel. Használhat kéményindítót, ami elég hatékony módszer. Csak töltse meg szénnel, gyújtson meg egy újságot az alján, és körülbelül 10-15 percen belül a szén vörösen izzik, és készen áll a használatra. Lehet, hogy gondnak tűnik, de sokunk számára van egy bizonyos varázsa annak, ha a tüzet a semmiből építjük fel.
Íz profil
Most beszéljünk az ízekről. Itt ragyognak igazán a szénrácsok. Amikor faszén grillen süt, az ételből származó zsír a forró parázsra csöpög, lángot és füstöt hozva létre. Ez a füst aztán gazdag, füstös ízt áraszt az ételben, amelyet nehéz legyőzni. Ez adja a hamburgerek, bordák és csirke klasszikus grillízét, amelyet oly sokan szeretnek.
A gázsütők, bár egyenletesen és gyorsan elkészítik az ételeket, gyakran hiányzik a mélyben rejlő füstös íz. Egyes gázgrillekhez füstdobozok vagy ízesítőrudak tartoznak, amelyek megpróbálják utánozni a füstös ízt, de ez nem ugyanaz, mint az igazi. Ha Ön egy purista, aki autentikus grillízre vágyik, a faszén grill a megfelelő út. Például a miénketKoreai füstmentes faszén grillÚgy tervezték, hogy fokozza ezt a füstös ízt, miközben csökkenti a füst mennyiségét, így remek ízű ételeket élvezhet a rendetlenség nélkül.
Hőmérséklet szabályozás
A hőmérséklet-szabályozás egy másik fontos szempont a grill kiválasztásakor. A gázgrillek általában könnyebben szabályozhatók a hőmérséklet szempontjából. Egyszerűen a gombok elforgatásával állíthatja be a lángot, és gyorsan széles hőmérséklet-tartományt érhet el. Emiatt kiválóan alkalmasak kényes ételek, például hal főzésére, vagy steakek magas hőfokon való sütésére, majd alacsonyabb hőmérsékleten való elkészítésére.
A szénsütők irányítása azonban kicsit nagyobb kihívást jelenthet. Miután beindította a parazsat, beállíthatja a hőmérsékletet az étel mozgatásával a grill körül vagy a szellőzőnyílások beállításával. A szellőzőnyílások kinyitása lehetővé teszi, hogy több oxigén juthasson a szenethez, így a tűz melegebbé válik, míg a szellőzőnyílások bezárása csökkenti az oxigén mennyiségét és a hőmérsékletet. Egy kis gyakorlásra van szükség ahhoz, hogy hozzászokjon, de ha ezt megtette, lenyűgöző eredményeket érhet el. A miénkKoreai faszén grilljól elhelyezett szellőzőnyílásokkal van kialakítva, hogy egy kicsit könnyebbé tegye a hőmérséklet szabályozását.
Költség és karbantartás
Ami a költségeket illeti, a faszén grillek általában előre megfizethetőbbek. Viszonylag alacsony áron beszerezhet egy alap szénsütőt, és maga a faszén is olcsó. A gázgrillek, különösen a csúcskategóriás modellek, meglehetősen drágák lehetnek. A benzintartály és az utántöltés költségeit is figyelembe kell venni.
Ami a karbantartást illeti, a faszén grillek egy kicsit több munkát igényelnek. Minden használat után ki kell tisztítani a hamut, és meg kell győződni arról, hogy a rács száraz, hogy elkerülje a rozsdát. A gázgrill általában könnyebben tisztítható. Csak le kell törölnie a rácsokat, és ellenőriznie kell az égőket, hogy nincs-e eltömődés. Ha azonban hajlandó további erőfeszítéseket tenni, a szénsütő használatának hosszú távú költségei alacsonyabbak lehetnek.
Hordozhatóság
Ha Ön olyan ember, aki szereti magával vinni a grillét útközben, mindkét típusnak megvannak a maga előnyei és hátrányai. A gázgrillek lehetnek hordozhatóak, de propán- vagy földgázellátásra van szükség. Gáztartály szállítása során is óvatosnak kell lenni.
A faszén grillek gyakran hordozhatóbbak. Könnyűek, és a szénen kívül semmilyen külső üzemanyagforrást nem igényelnek. Könnyedén magával viheti a szenes grillt a parkba, a strandra vagy egy kempingre. A miénkBeltéri faszén grillHordozható is, így a faszénben grillezett ételeket beltéren vagy a szabadban is élvezheti.
Főzési sebesség
A gázgrillek a gyors főzési idejükről ismertek. Gyorsan felmelegszenek, és szinte azonnal elkezdheti a főzést. Ez nagyszerű, ha nincs időd, vagy ha nagy csoportnak főzöl.
A szénsütők felmelegedése kicsit tovább tart, de ha már felforrósodtak, ugyanolyan gyorsan elkészítik az ételt. A kulcs a jól megvilágított tűz és a hőmérséklet megfelelő kezelése. Egy kis gyakorlással finom ételeket főzhetsz szénsütőn ésszerű időn belül.
Környezeti hatás
Környezetvédelmi szempontból a szénsütők kissé ellentmondásosabbak lehetnek. A faszéntermelés hozzájárulhat az erdőirtáshoz, különösen, ha nem fenntartható módon nyerik be. Ma azonban számos környezetbarát faszén-lehetőség áll rendelkezésre, mint például az újrahasznosított anyagokból készült faszén vagy a fenntarthatóan kitermelt fa.
A gázsütők viszont kevesebb károsanyag-kibocsátást termelnek, mint a szénsütők. A földgáz viszonylag tiszta - égő tüzelőanyag, és a propán is tiszta energiaforrásnak számít. A gáztermelésnek és -szállításnak azonban még mindig vannak környezeti hatásai.
Következtetés
Tehát itt van – a fő különbségek a szénsütő és a gázgrill között. Faszén grill beszállítóként nyilvánvalóan elfogult vagyok a faszén grillek iránt. Az autentikus grillízt, egyedi főzési élményt kínálják, és hosszú távon gyakran megfizethetőbbek. De azt is megértem, hogy a gázgrillnek megvannak a maga előnyei, különösen ami a kényelmet és a hőmérséklet szabályozást illeti.
Ha még mindig azon gondolkodik, hogy melyik grillsütőt válassza, javasoljuk, hogy próbálja ki a szénsütőt. Faszén grilleink kínálata, beleértve aKoreai füstmentes faszén grill,Koreai faszén grill, ésBeltéri faszén grill, úgy tervezték, hogy a lehető legjobb főzési élményt nyújtsák.
Ha széngrilleink vásárlása iránt érdeklődik, vagy kérdése van, forduljon bizalommal beszerzési megbeszélésünkhöz. Mindig örömmel segítünk megtalálni az igényeinek leginkább megfelelő grillt.
Hivatkozások
- „A grillezés végső útmutatója”, a Grill Master Magazine
- "A szén- és gázgrillek összehasonlítása" - Fogyasztói jelentések
